O que você precisa saber sobre rótulos?

Anvisa aprova mudanças na forma como as informações nutricionais são disponibilizadas nas embalagens dos produtos. Entenda porque é tão importante saber a verdadeira composição dos alimentos que você consome

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Atualmente, as embalagens de alguns alimentos chamam a atenção por conter frases em destaque, tais como“livre de gorduras trans”, “light”, “baixo em sódio”, “rico em fibras”, “zero adição de açúcar”, “rico em vitaminas”, entre outros. Escolher esses produtos pode até representar algum cuidado em relação às escolhas alimentares. No entanto, engana-se quem pensa que esses itens sejam tão saudáveis assim.

Em breve, o cenário das prateleiras será outro, pois, no mês de outubro deste ano, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou a nova norma sobre rotulagem de alimentos. A decisão busca trazer clareza e melhor compreensão das informações nutricionais dos produtos, auxiliando o consumidor a fazer escolhas mais conscientes.

A decisão tem como objetivo reduzir situações que geram engano quanto à composição nutricional dos alimentos. Na ocasião da aprovação, a diretora relatora da Anvisa, Alessandra Bastos, explicou: “não é impor nenhuma escolha, mas possibilitar a compreensão”.

O que muda?
A principal mudança inclui o acréscimo de uma figura em formato de lupa, na parte frontal do rótulo, que irá identificar o alto teor de três nutrientes: gordura saturada, sódio e açúcar adicionado, todos eles muito prejudiciais à saúde.

A tabela de informação nutricional também estará de cara nova: além da padronização na quantidade de nutrientes, será obrigatória a identificação de açúcares totais e adicionais (confira mais na arte ao lado).

Segundo o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), 25% da população consegue compreender o que dizem os rótulos.

A nutricionista Luciana Aguiar, de São Paulo, observa que “os rótulos nutricionais são importantes, pois trazem informações sobre os nutrientes daquele produto, que podem influenciar na escolha de levar ou não o produto para casa”.

A especialista observa que pessoas com alergias ou restrições alimentares, por exemplo, podem adquirir um produto com mais segurança, sabendo realmente do que ele é composto. “Com o antigo modelo de rotulagem, o consumidor precisava ter conhecimento nutricional e fazer contas para saber o que estava consumindo. Já a nova proposta traduz os números em informação fácil e direta. Os consumidores terão maior facilidade para escolher os alimentos”, conclui.

Se você não abre mão do salgadinho de pacote ou do macarrão instantâneo, lembre-se de conferir os rótulos para ter a certeza do que deseja consumir. Esses alimentos contêm níveis de sódio acima da quantidade diária recomendada pelos órgãos de saúde. Portanto, cuide do seu corpo.

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Colaborador

Flavia Francellino / Arte: Edi Edson