Nas últimas semanas, a região norte do estado baiano apresentou um surto de botulismo, uma doença bacteriana rara que, embora não seja contagiosa, é extremamente grave. A infecção causada pelo microrganismo Clostridium botulinum afeta principalmente a coordenação motora do paciente, podendo causar complicações sérias, entre elas, a paralisia da musculatura respiratória.

De acordo com a Secretaria de Saúde do Estado da Bahia (Sesab), ao todo, foram 6 notificações da doença entre os municípios de Campo Formoso, Senhor do Bonfim e Cícero Dantas, quatro casos a mais do que em todo o ano de 2023. Dentre esses, dois pacientes foram a óbito.

Ainda, segundo a Sesab, quatro dos seis pacientes diagnosticados com botulismo haviam ingerido mortadela de frango um dia antes. A marca do produto não foi divulgada, porém, o órgão investiga se o alimento tem a ver com o surto ou com as mortes.

O que define um surto?

Em participação no Podcast JR, com apresentação do jornalista Leandro Stoliar, a médica infectologista Camila Miyashiro, do Hospital Moriah, afirmou que o status de surto é definido quando o número de ocorrências supera o ano anterior, como é o caso do botulismo na Bahia.

Dúvidas frequentes sobre o botulismo:

A infectologista ainda respondeu perguntas comuns sobre a doença, confira:

1) Qual as principais causas do botulismo?

Drª Camila: A principal forma de contágio é consumindo alimentos contaminados com a bactéria ou com a toxina. Existem também outras formas de contágio, por exemplo, com ferimentos em contato locais onde a bactéria esteja presente, mas a principal forma realmente é o consumo de alimentos contaminados.

2) Além da mortadela, quais outros alimentos podem estar associados à doença?

Drª Camila: Os principais alimentos que podem estar contaminados com essa bactéria seriam as conservas, os produtos enlatados e carnes curadas. A bactéria não depende de oxigênio, então esses são alimentos que são armazenados de forma que favorece a proliferação dela.

3) Como podemos evitar alimentos contaminados com essa toxina?

Drª Camila: Em caso de enlatados, sempre verifique a integridade da lata se ela não estiver amassada ou estufada. No caso de conservas em vidro, por exemplo, é importante avaliar em que condições estão os vidros, então se eles estiverem embaçados é bom evitar ou se aquele lacre de cima estiver estufado. Agora, nos alimentos com embalagens plásticas, evite comprar alimentos com a embalagem avariada.

4) Quais são os primeiros sintomas, elas evoluem ao longo do tempo?

Drª Camila: Os primeiros sintomas podem dar um quadro de náuseas, vômitos, uma dor abdominal, alguns quadros podem apresentar diarreia e febre, mas não é comum e nem frequente. E como o botulismo acomete principalmente a parte muscular, então os primeiros sintomas são em região de face. Existe a queda de pálpebra, geralmente é bilateral, turvação visual, visão dupla, dificuldade para falar, para engolir alguns alimentos pode evoluir também. E os sintomas vão descendo, pode acometer os membros superiores, a área torácica, por isso a gravidade em relação à musculatura respiratória, podendo evoluir até membros inferiores. Ela é progressiva”.

Clique aqui, confira o episódio completo do Podcast JR e saiba mais sobre o botulismo.

Siga as dicas para uma melhor prevenção e, em casos de sintomas semelhantes aos da doenças, procure de forma imediato um médico especialista.